The Catering Menü 2011

 

soup & salad

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Creamy Bouillabaise mit Remy Martin & Aiolicroutons

Getrüffelte Erdäpfelsuppe mit Gemüse Chips & Absolut Vodka

Herbstliche Blattsalate mit Hirschkalbrohschinken & Pecannüsse

Radicchio-Spinatsalat mit mildem Feta &  spicy Granatapfeldressing

 

appetizer & pasta

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Jamie OLIVER‘ S famous seafood pasta with chili & coconut

Oldfashioned Mini baked potatoes mit Flußkrebserln, Dill & Ketakaviar

Veggie Lasagne tricolore mit Blattspinat, roten Rüben & Krenbechamel

Mandarina Duck  = Barbarieentenbrust mit Chineese noodles & sweet beans

Coque Maroc = Hühnerfilet mit afrikanischen Gewürzen, Gemüse & KussJKuss

 

fish & meat

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Edelfischstrudel mit Ricotta, konfierten Limetten & Rieslingsahne

Faschierter Braten vom Weizer Lamm mit  Mousakagratin & Mintsauce

Porkyfilet mit sauce pomodoro secchi, Parmesan & Gorgonzola Gnocchi

Geschnetzeltes vom Reh mit shi take Pilzen, Schoklade & Cranberryspätzle

 

sweet & cheese

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Hot Plums mit Bourbonvanilleeis & Omas Keckserln

Königsdattelmuffin mit Rumtopffrüchten & Vanillecreme

Kitchen12 easy cheesy platter = Käsevariationen, Früchte & Brot

Besoffener Kastanienreis mit Spagatkrapfen, Schlag & Cranberries

Hell & Dunkel Schoko Muss ! mit Zartbitterschokoblättchen & Physalis

 

 

Ferdinand & das Kitchen12 Team wünschen happy dinner & guten Appetit !

 

Preis pro Gast: 3 gängig ab 29 € - 4 gängig ab 36 €- Cateringpauschale pro Gast: 8 – 12 €

 

 

 

 

Catering Weinkarte

Weißwein

WG Stefan Potzinger, Südsteiermark, Ratsch an der Weinstraße

 

Muskateller 2009 glas/flasche 3,5/21€

südsteirische spezialität, animierend und würzig am gaumen  

Weißburgunder 2009 glas/flasche 3/18€

herrliches fruchtspiel und pikante säure,

Sauvignon blanc 2009 glas/flasche 4/24€

saftig und animierend am gaumen – idealer speisenbegleiter,

Sauvignon blanc „joseph“ 2008 magnum flasche 84€

großer Lagenwein der extraklasse im Holzfass gereift

 

WG Hofbauer-Schmied, Weinviertel, Niederösterreich

 

Grüner Veltliner 2009 glas/flasche 3,/18€

Süffig, mit dem leichtem „ Pfefferl „

Roter Veltliner 2009 glas/flasche 3,5/21€

Extraktreich, leicht herb und delikates säurespiel

Riesling klassik 2009 glas/flasche 4/24€

mineralisch und herrlich leicht zu trinken – idealer speisenbegleiter,

Rotwein

Kitchen12 Cuveé, private filling & limited edition ! glas/flasche 3,5/21€

In Zusammenarbeit mit WG Willi Oppitz cuveetiert: ZW + ZW barrique + BF !

Merlot 2009, WG Gianni Piazza glas/flasche 3/18€

Der Klassiker aus dem Friaul: passt zu Pasta!

 

WG Frühwirth, Niederösterreich, Teesdorf

 

St. laurent classic 2007 glas/flasche 3/18€

feiner duft nach getrockneten beeren, würziges bukett

zweigelt barrique 2004 glas/flasche 4/24€

intensive farbe, rotbeerige frucht, gut integriertes tannin,

Cuveé „ Intuition „ 2004 glas/flasche 5/30€

Gelungener Mix aus SL,  ZW & BB = echte Gaumenfreude!

 

 

specials,  by the bottle only!

 

“ Grandin “ French sparkling rosé brut,  Loire    36€

Morillon “Ratscher Nussberg”, WG Gross 2007    48€

cuvee a10 “anta banderas”, ribera del duero, 2007    30€

Saint-Veran Chardonnay, Tollinche Fréres, Coté d’or  2008    44€

Ferran Adria’s Molekular Bier, mit Orangenschale, Koriander & Lakritze- 0,75l  2010    22€

 

 Gerne verrät Ihnen das Kitchen12-Team mehr über unsere Weine !