Wonderful Christmas Dinner

e Warm up & get together with fine fingerfood & hot apero

e Die kalten Vorspeisen

Rudolph the Rentierschinken mit Waldorfsalat & Orangenchutney

Slowsmoked Wachtelbrust mit getrüffeltem Weißkraut & Madeirajelly

Marinierte Lachsforelle mit Sahneapfelkren, Cox Orange & Pellkartofferln

e Die warmen Vorspeisen

Casserole de Noel surprise –

Wünsch dir was ! Weihnachtliche Hausmannskost in der Stielkasserole serviert !

e Die Süppchen

Hokkaidokürbissuppe „ Mandarina Duck „

Weihnachtsgansleinmachsuppn mit Foie gras & Ciabatta

Getrüffelte Pastinakencremesuppe mit glasierten Flußkrebserln & Maroni

e Die Hauptspeisen

Trudi, the ultimate & sparkling X-mas Turkey !

mit Maroni gefüllter Biotruthahn mit Cranberries & Sweet potatoes … great !

Wildlachswellington mit Rieslingsahne & green veggie

Rosa Barbarieentenbrust mit Zimt-Honig, Nussgnocchi & Cumquatpesto

e Die Nachspeisen

Kaiserschmarrn – cold + Rumtopf + hot + Sternaniscreme

Iced Vanillekipferl mit tipsy Bisquit & Amarenaweichselkompott

Homemade Königsdattelmuffin mit Bergpfeffer-Orangeneis & Sesamkrokant

e Der Käse

Ziege, Schaf & Kuh ! Käsevariationen mit Quittensenf & Nußbrot

Menü 7-gängig + Gedeck, Vöslauer, Nespresso Café

85 € - ein Gang weniger = minus sieben Euro